Шоколадови мъфини с течен шоколад

        След като у дома се затлачи с моя продукция и още доизяждаме творенията ми от изминалите дни,реших днес да забъркам едни мъфини, които са ми поръчани от около седмица. Обаче човека, който ги поиска е луд фен на шоколада. Търсих най-шоколадовите мъфини и реших да са такива, че като ги разчупиш шоколада буквално да изтече от тях. Попаднах на много лесна рецепта, която доукрасих. Ето и рецептата ( за 18 броя):

2 ч.ч брашно
1 пакетче Бакпулвер ( от 10 гр )
2/4 ч.ч кристална бяла захар смесено с
1/4 ч. ч кристална кафява захар
2 яйца
1/2 ч.ч олио
1 ч.ч топло прясно мляко
2 с.л с връх какао ( разтворено в млякото )
100 гр течен шоколад.

• Пресяват се в купа брашното и бакпулвера.

• Разбиват се яйцата със захарта, до получаване на гладка смес

• Добавя се на тънка струя олиото.

• Прибавя се млякото с разтвореното в него какао.

• Към течната смес се прибавят сухите продукти- пресятото брашно с бакпулвера.

• Бърка се с бъркалка или дървена/силиконова лъжица ( не с миксер )

• В тавичката за мъфини се слагат хартиени кошнички или се намазнява и набрашнява самата форма.

• Сипва се малко от сместа.

• Отгоре се слага половин чаена лъжичка течен шоколад.

• Покрива се с още от сместа за мъфини. Трябва да е запълнена 3/4 от формата,защото ще се надуят.

• Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20-25 мин.

* Чудесно вървят със сладолед ;)

Източник