Кадрит Кадир

    Когато за първи път прочетох за това предизвикателство си помислих,че няма начин да ми се получи. Толкова е интересна тази комбинация- крем карамел и кекс в едно. И първият въпрос, който изниква, когато прочетеш рецептата си казваш: "Е как така кекса ще се закрепи на карамела? И как така кекса се отделя от цялата смес и се отзовава отгоре на карамела??". И е много интересно да се наблюдава разделянето на двете смеси. Става неописуемо бързо този сладкиш, но е хубаво да престои в хладилника преди да се консумира. Също една тънкост: Прави се в дълбок съд, за да не прелее!! Ето я и рецептата:

за форма 20-22см и 8см висока:

за карамела:

800 мл прясно мляко

5 яйца

200 г захар

1 ванилия

за кекса:

1 яйце

100г захар

100 мл прясно мляко

100 мл растително масло

1 ч.л. бакпулвер

100 г брашно

2 ч. л какао

- За крем карамела разбиваме яйцата със захарта, добавяме ванилията и прясното мляко.

- За кекса разбиваме яйцата със захарта, добавяме млякото, олиото, бакпулвера, брашното и какаото.

- Карамелизираме 5с.л. захар във формата за тортата.

- Добавяме сместа за карамела.

- След това точно в центъра на формата изливаме кексовата смес.

- Сложете формата в тава с 2см. гореща вода. 

- Печем на водна баня около 50 мин на 180С. 

- Като изстине оставете с водната баня в хладилника за една нощ.

Източник

След като публикувах снимка на Кадрит Кадир-а, доста хора поискаха рецептата и я пробваха и мисля, че никой не е провал :)