Пълнена франзела

        Това е другата вкусотия, която ми беше щукнала, че искам да предложа на гостите за моят рожден ден. Сигурно съм го видяла някъде, но идеята беше много добра според мен и тези, които  я опитаха ;) Ето и рецептата:

1 бр франзела
3 бр кренвирши
100 гр майонеза
100 гр кашкавал
кисели краставички
магданоз
маслини

Франзелата се разрязва по дължина и вътрешността или се изважда или се натиска да се образува улей.

В купа се омесват: настърганите кренвирши (много ми се смяха,че съм стъргала кренвирши), майонезата, настърганият кашкавал, нарязаните на дребно краставички, маслини и магданоз.

Сместа се слага в направеният улей

Франзелата се увива с прозрачно фолио и се оставя в хладилника да стегне.

Нарязва се и се поднася като хапки.

Източник

Солени бонбони

   Реших,че това е идеалното мезе за всяко събиране. Много бързо стават и са много ефектни, особено ако ви идват повечко гости. Този път ги направих малко по-големи, но иначе се правят мънички, така че да се хапват на една хапка. Ще сложа няколко рецепти, които съм използвала до сега:

Рецепта I. Продукти:

250 гр. кашкавал
3 сварени яйца
4 скилидки чесън (всеки решава колко точно да сложи)
4-5 с. л майонеза
сол

Рецепта II. Продукти:

250 гр, настърган кашкавал
3 скилидки чесън ( по желание се определя количеството)
100 гр смлени орехи

Рецепта III. Продукти:

2 пакетчета крема сирене
2 твърдо сварени яйца
2 с. л майонеза

Във всяка рецепта се омесват всички продукти до получаване на гладкост. За да се оформят бонбоните се намокрят ръцете и се прави топче с големина на орех. За овалване може да се използва: смлени орехи; червен пипер; галета; сирене на прах.

Източник на идея

Орехов пастет

     Тази година реших да има малко разнообразие на масата за Коледа и разгледах Коледната кулинарна тема. Разбрах,че това е разядка, която идеално си ходи с топлата коледна питка и нямаше как да не го предложа и на нашата маса. Нямах възможност да опитам ( не ям някой съставки), но на другите им хареса. Само следващия път ще намаля количеството на чесъна. Ето и рецептата:

С блендера се разбиват: 1 глава чесън ( вие преценете какво количество да сложите), 1 ч.ч орехи и 2-3 филии стар хляб, накуснати в мляко. Отделете само средата от филиите, без коричките, изцедете излишното мляко. Тази смес пресипете в дълбокият съд на блендера и прибавете 1 к.ч олио, сок от половин лимон и 1/2 ч. л сол (опитайте на вкус дали е достатъчно). Смила се с приставката за пасиране. Ако искате да е малко по-течно може да се прибави 1-2 лъжици кисело мляко или майонеза ( по ваше желание).

* не мога да намеря на кого е точно тази рецепта. Когато намеря източника,  ще го добавя като линк.