Днес нашият най-добър приятел Митю има рожден ден и естествено трябва да се почете подобаващо... Питайки Роси каква торта да му направя отговорът беше : " Колкото по-шоколадово и сладко, толкова по-добре". И търсейки в Гуглето нещо убийствено шоколадово попаднах на уникалният сайт на Ирина . Толкова цвят, толкова идеи и красоти на едно място не бях виждала! Водена от максимата за 5те Пта ( Перфектната подготовка предотвратява провала на плана) четох снощи цяла вечер сайтове за шоколадова торта и се надявам поне нещо да съм научила ;) Ето какви продукти използвах аз за тази торта:
1 Пакет готови блатове за торта с какао
400 мл сладкарска сметана
200 гр млечен шоколад
200 гр черен шоколад
3 яйца разделени на белтъци и жълтъци
Шоколадите се начупват на дребно и се слагат в съда, в който ще се прави муса
В съд с дебело дъно се слага сметаната да заври.
Като започне да завира се дръпва от котлона и се залива шоколада.
Изчаква се малко и започва да се бърка, така че да се разтопи шоколада и да се получи гладка смес. Оставя се да се поохлади.
През това време на водна баня се разбиват жълтъците. Добавят се към шоколада.
Оставя се за час в хладилника.
След това на водна баня се разбиват белтъците с щипка сол отново на водна баня.
Белтъците се добавят към охладеният ганаш на няколко пъти, като се обърква добре.
След като се получи хубава смес се оставя още за 30 минути в хладилника.
След това се сглобява тортата като се редува блат и мус.
Декорацията е по ваш избор.
сместа страшно много ми пасва и определено мисля да я пробвам
ОтговорИзтриване