Ябълкови мъфини

                       Днес явно ще се вихря в кухнята :) Ама две самотни ябълки ми бодоха очите и реших пак да направя мъфини. Признавам си, не беше от сполучливите ми опити . Мисля, че брашното ми дойде малко. А трохите, които исках да направя отгоре се стопиха. Явно ще трябва да се пробвам пак да ги докарам да станат по-добре. И все пак ето рецептата за 24 мъфина:

2 яйца
1 ч.ч захар ( Разделих 3/4 кристална захар + 1/4 кафява)
1/2 ч.ч олио
2 ч.ч брашно
1 бакпулвер ( 10 гр)
канела
2 настъргани ябълки
1/2 ч.ч орехи

Разбиват се яйцата със захарта
Добавя се олиото.
Пресява се към сместа брашното и бакпулвера.
Добавя се канелата, ябълките и орехите.
Обърква се с лъжица.
Разсипва се във форма за мъфини ( в която има хартиени кошнички).
Аз поръсих с кафява захар, тъй като не успях да направя трохите от краве масло, които исках.
Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-25 мин.

 Източник