Преди няколко дни Ирина сподели за невероятните мъфини, които беше направила. И тъй като напоследък много ми харесва вкусът на портокал в сладките изкушения репих да не остана по-назад и аз да врътна едни (имам една тавичка, която си плачеше за сефтосване ,заедно с кошнички от хартия, които си бях взела скоро) и всеки ден се канех, но нямах всички продукти. Днес беше големият ден ;) ето и рецептата за 30 броя (аз малко доукрасих):
1 портокал
100 гр шоколад ( аз имах подарък с фъстъци и стафиди, което направи мъфините по-интересни)
125 гр краве масло
3 яйца
250 гр бяла захар
30 гр кафява захар
100 гр гъст айран (съотношение кисело мляко: вода 3:1)
25 гр какао
250 гр брашно (на мен ми излезе дори към 300 гр)
15 гр бакпулвер
щипка сол
канела
- Сваряваме за 30 мин портокалът. След което го пасираме до гладкост. Аз махнах капачето и долната част
- На водна баня стопяваме маслото и шоколадът и се оставя да изстине.
- Разбиват се яйцата и захарта,щипката сол
- Добавят се портокалите и шоколадовата смес
- Налива се и айрана
- Пресява се брашното и бакпулвера към сместа.
- Слагат се какаото, канелата.
- Сместа се разлива във формички за мъфини и се пекат за 40 минути на 180 градуса.
Източник
Няма коментари:
Публикуване на коментар